Vinos de Málaga: Un campo abierto

Con una orografía compleja y una diversa climatología, Málaga cuenta en la actualidad con una calidad y variedad significativa de vinos que le han valido de momento dos denominaciones de origen: Málaga y Sierras de Málaga. Y es que aunque tradicionalmente asociemos a la capital malagueña con el vino dulce, lo cierto es que la elaboración de blancos, rosados y especialmente vinos tintos cuenta también con una gran tradición. La Universidad de Málaga se ha hecho eco de este sector con un curso de verano sobre la introducción a la cata de vinos y los vinos con denominación de origen Málaga. En este reportaje descubrimos algunas aproximaciones desde tres iniciativas originales: un servicio de catas a domicilio, las nuevas ramas de la profesión de sumiller y el servicio especializado en vinos con denominación de origen de la tapería gastronómica Dom Vinos.

 

Tesis Canal Sur CedecomEste reportaje se emitió el SÁBADO 21/7 alrededor de las 22:00 h. en CANAL SUR 2 Andalucía. Repeticiones el domingo 22/7 a las 7:45 h. y la madrugada del lunes 23/7 a las 2:00 h. en CANAL SUR 2 Andalucía. Por satélite, el sábado 21/7 a las 18:40 h., el domingo 21/7 a las 9:00 h. y la madrugada del martes 24/7 a las 1:10 h. en el canal ANDALUCÍA TELEVISIÓN.