Los Sistemas Participativos de Garantía (SPG) son una alternativa a los modelos tradicionales de certificación ecológica. Se basan en una relación directa y transparente entre productores, consumidores y, en muchos casos, organizaciones sociales, que participan activamente en la evaluación y el seguimiento de los procesos productivos.

Estos sistemas se articulan en torno a valores compartidos como la confianza mutua, la agroecología, la biodiversidad, la justicia social, el bienestar animal y el compromiso con el territorio. Frente a auditorías externas y costosas, los SPG promueven un control colectivo, cercano y adaptado a la realidad local.

Uno de los principales motores de esta iniciativa es la Universidad de Córdoba, que impulsa proyectos de formación, asesoramiento y acompañamiento tanto en Andalucía como en otros puntos de España. Entre las investigadoras más activas destaca Mamen Cuéllar, profesora del Departamento de Ciencias Sociales y Humanidades, cuya labor ha sido clave para el desarrollo y consolidación de estos sistemas.

En este proceso también participan entidades como la FACPE (Federación Andaluza de Consumo y Producción Ecológica) y el sindicato agrario COAG, reforzando una red que apuesta por un modelo alimentario más justo y sostenible.

Un ejemplo destacado es la asociación granadina El Encinar, que agrupa a más de 200 familias y productores y forma parte de la Red Ibérica de SPG. Iniciativas similares están activas también en provincias como Sevilla, Cádiz y Almería, demostrando que otra forma de producir y consumir alimentos es posible, basada en la cercanía, la corresponsabilidad y la confianza.

Tesis se emite el SÁBADO 17/ENE/2026 alrededor de las 19:30 h. en ATV (Andalucía Televisión). Repeticiones en ATV, el DOMINGO 18/ENE a las 11:30 h. y el VIERNES 23/ENE a las 12:30 horas.