Ferran Adrià, la cocina del nuevo siglo

Ferrán Adriá, genio creador tantas veces calificado como el mejor cocinero del mundo, es considerado un alquimista de los fogones, que ha logrado extrapolar la disciplina gastronómica a terrenos a priori tan dispares como la ciencia o el arte. No en vano, fue considerado por la revista Time como una de las 100 personas más influyentes del mundo. Hoy en Tesis nos acercaremos a la particular personalidad de este trabajador infatigable y entusiasta, que ha conseguido llevar el término talento a otra dimensión.

 

Tesis Canal Sur CedecomEste reportaje se emitió ela madrugada del martes al MIÉRCOLES 21/ENE alrededor de las 01:50 h. en CANAL SUR y por satélite en Andalucía Televisión. Repetición el DOMINGO 25/ENE a las 21:00 h. en CANAL SUR HD.