Con el objetivo de explorar este apasionante mundo, la Fundación General de la Universidad de Málaga organiza el curso “Introducción al café de especialidad y barismo”. Esta experiencia lleva a los participantes a un viaje sensorial en el que aprenden desde la selección de la materia prima, los distintos procesos de elaboración, las técnicas de preparación y la presentación del café. También se descubren datos fascinantes, como que el origen del café se localiza en Etiopía, aunque el primer grano que llegó a Europa provenía de Yemen, o que los principales productores actuales son Brasil, Vietnam y Colombia, en cuyas regiones tropicales y subtropicales se cultiva con dedicación.

Este curso destaca también las características del café arábica, considerado el mejor grano por su equilibrio, aroma y acidez agradable. Los asistentes no solo adquieren conocimientos técnicos, sino que también desarrollan un aprecio más profundo por la riqueza cultural y el arte que rodea al café de especialidad. Si eres amante del café y quieres descubrir todos sus secretos, este curso es una oportunidad única para disfrutar y aprender. ¿Te animas a vivir una experiencia con aroma a café?

Tesis se emite el SÁBADO 14/DIC/2024 alrededor de las 20:00 h. en ATV (Andalucía Televisión). Repeticiones en ATV, el DOMINGO 15/DIC a las 11:30 h. y el VIERNES 20/DIC a las 12:30 horas.