El algarrobo, el árbol de la memoria

El Algarrobo es uno de los árboles más característicos del Mediterráneo. El Paseo de los Justos en Israel está flanqueado de algarrobos y en Andalucía muchos ejemplares centenarios están unidos a nombres de personas e historias. Su rusticidad adaptada a la falta de agua, su porte de amplia copa y raíces, su longevidad que puede llegar a ser de siglos y sobre todo su fruto, han hecho de él un árbol mítico. El fruto del algarrobo, la algarroba, que ha proporcionado tradicionalmente alimento a animales y personas, está siendo redescubierta dentro de la nueva alimentación saludable. Además, su semilla, la algarroba, tiene infinidad de aplicaciones en el campo de la nutrición y farmacología. Un grupo de investigadores de la Universidad de Córdoba está promoviendo su cultivo como una alternativa a otros cultivos tradicionales.

Tesis Canal Sur CedecomTesis se emite el MIÉRCOLES 26/MAY alrededor de las 20:00 h. en ATV (Andalucía Televisión) y el VIERNES 28/MAY a las 18:00 h. en Canal Sur Andalucía (por satélite). Repeticiones en ATV, el JUEVES 27/MAY a las 3:30 h. y el VIERNES 28/MAY a las 12:00 horas.