Agricultura biodinámica, cultivar la agricultura

La relación del hombre con la tierra es un vínculo asociado a nuestra propia naturaleza. Tendríamos que remontarnos al Neolítico para asistir al fascinante periodo en el que las sociedades cazadoras y recolectoras evolucionan hacia comunidades agrarias capaces de cultivar trigo y cebada, un avance inconmensurable para la especie humana. Sin embargo, el delicado equilibrio basado en el respeto a la tierra, y mantenido a lo largo de miles de años, se está tambaleando en el último siglo. En nombre de la productividad y del mercado, los campos se han convertido en fábricas y la fertilidad de la tierra se resiente y se agota. Con motivo de un curso de verano celebrado en el Campus Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía en Baeza, abordamos el concepto de agricultura biodinámica, un paso más allá de lo ecológico que nos devuelve al origen a través del conocimiento avanzado.

 

Tesis se emite la madrugada del MARTES 14/OCT alrededor de las 02:40 h. en CANAL SUR y por satélite en Andalucía Televisión. Repetición el DOMINGO 19/OCT a las 21:00 h. en CANAL SUR HD.