Salinas, recuperando el oro blanco

Joaquín lleva todo una vida dedicada a la sal. Durante sus 60 años de oficio, llegó a ver en la Bahía de Cádiz más de 170 salinas en activo, de las que en la actualidad quedan apenas cuatro. Hoy Joaquín dedica parte de su tiempo a mantener viva la memoria de las salinas artesanales, mostrándole a los más pequeños la rica biodiversidad del entorno y transmitiendo a los jóvenes los secretos de una profesión hoy casi en desuso. Estas iniciativas forman parte del proyecto impulsado por el Grupo de Investigación Conservación de Humedales Costeros de la Universidad de Cádiz, junto con la Consejería de Medio Ambiente y otras empresas. Hoy en Tesis nos acercaremos a este ambicioso proyecto que tiene como finalidad la recuperación y puesta en valor de las salinas tradicionales desde la triple perspectiva de la cultura, el medio ambiente y la economía, a través de diversas acciones llevadas a cabo en la salina La Esperanza.

 

Tesis Canal Sur CedecomEste reportaje se emitió el SÁBADO 18/8 alrededor de las 22:00 h. en CANAL SUR 2 Andalucía. Repeticiones el domingo 19/8 a las 7:45 h. y la madrugada del lunes 20/8 a las 2:00 h. en CANAL SUR 2 Andalucía. Por satélite, el sábado 18/8 a las 18:40 h., el domingo 20/8 a las 9:00 h. y la madrugada del martes 21/8 a las 1:10 h. en el canal ANDALUCÍA TELEVISIÓN.