Duración: 52´.
Idioma: Español, Inglés, Francés, Alemán y Japonés.
Año de producción: 2011.

Las catedrales del vino - FACEBOOKLAS CATEDRALES DEL VINO EN FACEBOOK
Todos estos factores se dan cita en un lugar concreto, la bodega, donde por medio de una compleja liturgia regida por las fuerzas de la naturaleza y la sabiduría del hombre, protegida por las normas de cada Denominación de Origen, se produce el milagro de la transformación de la uva cosechada, en vino con su propia y peculiar personalidad, que se consumirá asociado a diferentes ritos y costumbres sociales. Cada tipo de vino, Rioja, Fino O Manzanilla, se elabora en un tipo de edificación y urbanización que responde no sólo a diferentes tradiciones y estilos arquitectónicos, si no también a las diferentes características de temperatura, humedad, tecnología y tradición, que requiere cada diferente proceso de fermentación y elaboración. La enología, una reciente disciplina que combina ciencia y arte, está creando una nueva cultura en la que intervienen ,además de agricultores, artesanos y temporeros – los enólogos y sumilleres, químicos, ingenieros agrónomos, biólogos, arquitectos, empresarios, especialistas de marketing y hosteleros.